Ethiopië

LIMMU KOSSA

Ervaar de levendige smaken van Limmu Kossa koffie – een eerbetoon aan de rijke koffiecultuur van Ethiopië, de bakermat van de koffie.
Gegroeid op grote hoogten in de weelderige heuvels van de Jimma-regio, brengt deze koffie een prachtig gebalanceerd smaakprofiel dat zowel kenner als nieuwsgierige koffiedrinker zal verrassen.

Waar komt Limmu Kossa vandaan?

Deze koffie komt uit het zuidwesten van Ethiopië en wordt verbouwd op 1.680 tot 2.000 meter boven zeeniveau, midden in het tropische regenwoud, het Sheka Forest Biosphere Reserve. Dankzij de natuurlijke schaduw, rijke bodem en overvloedige regenval groeien de bonen langzaam, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak.

Kenmerken van Limmu Kossa koffie:

Herkomst: Limu, Jimma Zone, Ethiopië

Hoogte: 1.680–2.000 meter

Variëteit: Heirloom Arabica

Verwerking: 

Met de hand geplukt, vooraf gesorteerd, op water gescreend (gefloat), ontpulpt, 12 uur nat gefermenteerd, vervolgens geweekt en gewassen. Daarna langzaam gedroogd op verhoogde droogbedden en droog verwerkt – allemaal onder het toeziend oog van de eigenaar van de boerderij, Giday.

Smaakprofiel: Jasmijn, steenvruchten (zoals abrikoos of perzik), citrus, florale aroma’s, met een medium body en heldere aciditeit

Duurzaamheid en vakmanschap

De Sheka Estate werkt uitsluitend met milieuvriendelijke technieken en investeert in de lokale gemeenschap.
Ze vermijden pesticiden, behouden het bosrijke ecosysteem en bieden eerlijke lonen aan boeren. De koffie wordt met de hand geplukt, zorgvuldig verwerkt en in kleine batches geëxporteerd om topkwaliteit te garanderen.

Waarom kiezen voor Limmu Kossa?

Unieke florale en fruitige smaken

Volledig traceerbaar en ethisch geproduceerd

Ideaal voor filterkoffie, pour-over of slow brew, maar kan ook voor een smaakvolle espresso gebruikt worden

Een authentieke ervaring van Ethiopische koffiecultuur

Proef de essentie van Ethiopië – bestel nu jouw verse Limmu Kossa koffie!